Pakastimessa on vielä reilusti marjoja ja mikäs sen parempi tapa niitä käyttää kuin muffinssit. Mustikkasellaiset ovat meillä aina olleet suosittuja, joten niitä siis. Vuokana jälleen silikoninen sydänvuoka.
Taikina:
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl maitoa
100 g voita tai margariinia
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljasokeria
2½ dl pakastemustikoita
Sekoita kulhossa munat ja sokeri - niitä ei tarvitse vatkata. Sulata rasva ja anna sen hiukan jäähtyä. Lisää maito ja voisula munaseokseen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan yhdessä mustikoiden kanssa. Sekoita mahdollisimman vähän.
Annostele taikina muffinssivuokiin ja jätä kohoamisvara. Paista muffinsseja 200 asteisessa uunissa 15 - 20 min.
Pursotuksessa tällä kertaa Flora vispiä ja vaniljanmakuista tuorejuustoa sekä ripaus vaniljasokeria. Kukat mmf:ää ja sokerihelmiä.
Kommentit