Tänään on meidän neiti 2v:n nimipäivä ja tokihan sitä jotain täytyi keittössäkin päivän hyväksi puuhastella. Suolaiseksi palaksi tein tämän helppoakin helpomman kinkkupiirakan, jonka täytteet ovat taas sarjaa "jääkaapin tyhjennys".
Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia
(suolaa)
0,5 dl vettä
Nypi vehnäjauhot, suola ja margariini murumaiseksi seokseksi, lisää joukkoon kylmä neste. Painele taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Täyte:
n. 200 g kinkku- tai pizzasuikaleita (minä käytin jälkimmäisiä)
½ paprika
persiljaa
2,5 dl ruokakermaa
n. 150 g juustoraastetta
3 rkl pippurin makuista tuorejuustoa
3 munaa
Ripottele kinkkusuikaleet, kuutioitu paprika sekä persiljasilppu vuokaan pohjan päälle. Sekoita loput täytteen ainekset kulhossa keskenään ja kumoa täytteen päälle. Paista 200 asteisessa uunissa 30-40 min., eli kunnes piirakan pinta on kauniin ruskea.
Kommentit