Pihassa taas pinaatti rehottaa, joten päätin tehdä pakastimeen sille tilaa ja käyttää viimeiset viime vuotiset pakastimesta pois, tekemällä itse pinaattilättyjä . Vähän mietin, kuinka lapsille kelpaa, mutta hyvin upposivat :)

Ohje kaikessa yksinkertaisuudessaan tässä :

(meille tein tämän tuplana)

0,5 l maitoa

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

150g pakastepinaattia (tästä määrästä en mene ihan takuuseen, kun oli itse pakastetut satsit, mutta suunnilleen tuon verran sitä varmaankin oli)

1 rkl öljyä

Sekoita munat ja maito vispilällä sekaisin. Lisää vehnäjauhot, suola, sulatettu pinaatti sekä öljy. Anna taikinan turvota n. 20 min ja paista lettupannulla molemmin puolin. Tarjoile puolukkahillon kera :)