Tämän herkullisen ohjeen löysin uusimmasta MeNaiset-lehdestä. Ja koska omasta pihasta saa nyt kivasti marjoja, oli tätä kerrassaan pakko kokeilla .

Taikina:

200 g voita tai margariinia

3 dl sokeria

2 munaa (itselläni lipsahti alun huolimattoman ohjeen lukemisen takia 3, mutta lopputulokseen se ei vaikuttanut)

2 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

2 dl kaurahiutaleita

Täyte:

3 dl vadelmia tai herukoita (laitoin n. 2dl vadelmia ja 1 dl punaherukoita)

1 muna

2 dl ranskankermaa

50 g valkosuklaata

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla voimakkaasti vatkaten. Yhdistä leivinjauhe jauhoihin ja kaurahiutaleisiin ja nostele seos rasvavaahtoon. 

Painele 2/3 taikinasta leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle (noin 25 x 35 cm tai pyöreä vuoka halkaisijaltaan 25cm). Levitä marjat taikinan päälle. 

Sekoita muna ranskankermaan ja raasta joukkoon valkosuklaa. Levitä seos marjojen päälle. Nosta loput taikinasta kokkareina piiraan päälle. Pintaan saa jäädä aukkoja. 

Paista piirasta 175 asteessa uunin keskitasolla n. 50 min. Anna piiraan jäähtyä ennen vuoasta irrottamista.

Tarjoile esim. vaniljajäätelön tai vaniljavaahdon kera.