Nämä pikku piirakat tein samalla ohjeella kuin isompi piirakka on tehty täällä.  Ainoastaan tuorejuusto oli eri, eli tällä kerralla käytin aurinkokuivattua tomaattijuustoa. Nämä pienemmät versiot sopivat kivasti vaikka picnic eväiksi :) Yhden ison piirakkapohjan taikinasta tuli kahdeksan pientä.